Cách Làm Bánh Bông Lan Hấp | Steamed Sponge Cake Recipe



Cách Làm Bánh Bông Lan Hấp ( Steamed Sponge Cake Recipe) chia sẻ cùng mọi người 2 công thức bánh bông lan có thể thực hiện bằng phương pháp hấp, với những lưu ý và so sánh kết quả bánh sau khi nướng xong, hy vọng các bạn sẽ có thêm nhiều thông tin để chọn cho mình một chiếc bánh yêu thích nhé.
Mong nhận được hình ảnh chia sẻ về bánh trên Page Facebook của mình: ‘Việt An ở Sing’ nha.
Chú ý:
* Các bạn đánh trứng tốc độ vừa, đừng để trứng bông quá nhanh (nên đánh ít nhất 2 trứng 4-5ph, 3 trứng5-6ph, 5 trứng 8 phút….) đánh hết thời gian mà chóp vẫn mềm là tốc độ đúng (nghiêng tô chóp vẫn vững, cả khối trứng có chảy chút cũng ko sao nha.
**Hấp lửa thật nhỏ, mực nước thấp, có thể mở bánh ra thăm sau 15ph đầu, phía ngoài chín vào tầm 2cm là đúng lửa, nở quá đẹp là coi như bị lửa cao rùi, hạ tiếp lửa xuống. Khi nướng có thể mở bánh ra xem 2,3 lần để canh bánh theo đúng bếp nhà mình, ko cần phải lăn tăn bánh sẽ xẹp đâu nhé!
——————————————————
Phần nguyên liệu/ Ingredients:
+ 3 trứng gà (60g) / eggs (60g)
+ 50-60g đường / caster sugar
+ 6ml dấm hoặc 1/2mcf chanh / vinegar or a few drops of lemon juice
+ 65g bột mì số 8 / cake flour
+ 1 nhúm muối / a pinch of salt
+ 16-20g dầu ăn / cooking oil (except olive oil)
+ 15g sữa tươi (công thức 1 sẽ ko bao gồm sữa tươi nhé) / 15g milk (skip for recipe 1)
+ Vani tùy chọn / vanilla essence (optional)

Chú ý: đánh trứng tốc độ vừa phải, đánh trứng vừa tới, và hấp trên lửa nhỏ nhé!
——————————————————–
Chúc cả nhà thành công.

Nguồn: https://iapplestuffs.com/

Xem thêm bài viết khác: https://iapplestuffs.com/am-thuc/

  • Xin chào cả nhà.
    Để thuận tiện cho việc chia sẻ hình ảnh các món ăn, hỗ trợ mọi người giải đáp các vấn đề của bánh, Việt An vừa mới lập 1 page trên Facebook cũng có tên Việt An ở Sing (các page khác cũng post video của mình là ko phải nha các bạn). Mong các bạn hãy ghé qua, để lại 1 like cho page nếu hay dùng Facebook nhé, vì mình cũng sẽ cập nhật các video mới lên đó luôn cho mọi người tiện theo dõi.
    Đây là đường link nhé!
    https://www.facebook.com/vietanosing/
    Một lần nữa cảm ơn mọi người đã ủng hộ kênh của mình trong thời gian vừa qua.

    Việt An ở Sing June 18, 2020 3:04 am Reply
  • Bánh 15cm thì nên dùng mấy trứng ạ

    Bé Mèo June 18, 2020 3:04 am Reply
  • Làm cách đầu. Em đập mãi ko hết bọt khí 😑😂. Mà bánh ra bên trong rất đẹp, mặt rỗ rỗ tí

    Tuyết Ngân June 18, 2020 3:04 am Reply
  • Ở công thức 2, nếu đánh bông lòng trắng bằng tay thì có cần canh thời gian đánh trứng không ạ?

    khâu Nguyễn Thị June 18, 2020 3:04 am Reply
  • Em k có máy đánh :<

    Tɾĭηɦ ɪudodat June 18, 2020 3:04 am Reply
  • Cảm ơn chi e đã Thanh cong quá ngon

    QI TING LOO June 18, 2020 3:04 am Reply
  • Có bắt buộc phải dùng dầu ko ạ?

    Hương Nguyễn Thanh June 18, 2020 3:04 am Reply
  • Em đã thử theo công thức của chị ạ và bánh bông xốp ạ nhưng vẫn còn nghe mùi trứng nồng quá ạ. Chị có thể cho em biết cách làm bớt mùi trứng không ạ?

    Hoa Nhị Nguyễn June 18, 2020 3:04 am Reply
  • Có thể bỏ thêm bơ hoac cremchee k c

    hung nguyen June 18, 2020 3:04 am Reply
  • Dùng khuông đế rời đươc k c

    hung nguyen June 18, 2020 3:04 am Reply
  • M muốn làm ct gấp đôi thì tg đánh trứng nn vậy b

    Nhung Nguyễn June 18, 2020 3:04 am Reply
  • ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🌺🌺🌺🌺

    Kim Phan June 18, 2020 3:04 am Reply
  • Cháu chia sẻ cách làm rất tỉ mỉ cẩn thận, cảm ơn cháu

    Hiền Lương Nguyễn June 18, 2020 3:04 am Reply
  • Chị ơi e dùng bếp từ hấp thì có được ko ạ

    Nguyệt Minh June 18, 2020 3:04 am Reply
  • Trộn trứng và bột vào ko bị vỡ bọt khí hả bn

    Bao ngan Lam June 18, 2020 3:04 am Reply
  • Chào bạn, cám ơn bạn đã chia sẻ cho mọi người, công thức này dễ làm dễ thực hiện, bạn ơi bạn chia sẻ bánh thuẫn hấp đi bạn

    Nguyễn Thái Phi Phương June 18, 2020 3:04 am Reply
  • Chị ơi bánh e hấp đủ thời gian và chín rồi nhưng mặt bánh hơi ước là sao vậy chị?

    Kim Diệp Trần Lê June 18, 2020 3:04 am Reply
  • nhieu đg em bôt gi nh bôt em

    phat kim June 18, 2020 3:04 am Reply
  • Cj ơi
    Mình lm bằng trứng vịt đc ko cj

    Ngọc Trần June 18, 2020 3:04 am Reply
  • Cảm ơn bạn! Minh lam ở ct 2 và đã thành công, vui lắm luôn… mình đã đổ biet bao bột trứng khi hấp xong bánh xẹp và chai ngắt😤😤. Do minh danh long trang bông cứng rồi hấp lửa hơi cao 🤣🤣🤣. Giờ mình hiểu rồi

    ThanhXuan Nguyen June 18, 2020 3:04 am Reply
  • Chị ơi bánh của em bị xẹp, ấn bên ngoài khá đàn hồi nhưng bên trong bị đặc, hơi dai. Vậy là bị sao ạ?

    vũ như nguyệt June 18, 2020 3:04 am Reply
  • Đánh bằng cây đánh trứng đc k

    Đuc Nguyen June 18, 2020 3:04 am Reply
  • Cảm ơn em đã chia sẽ cách làm bánh bông lan bằng nhiều cách rất hay và nhìn rất hấp dẫn chị ủng hộ em. Ghé qua chị chơi nhé.👍👍❤️❤️🌹🌹

    Cooking With Hoang Yen June 18, 2020 3:04 am Reply
  • Chị ơi, không hiểu sao em làm đúng như công thức của chị, bánh vẫn nở nhưng lúc để nguội thì bánh lại bị xẹp, chị giải thích giúp em với!

    Kim Diệp Trần Lê June 18, 2020 3:04 am Reply
  • Bánh bông lan hấp hấp dẫn quá! Bạn hướng dẫn rất tận tình, chi tiết và dễ hiểu. Cám ơn bạn đã chia sẻ!

    Dung Võ Vàm Cỏ - Cuộc sống Mỹ June 18, 2020 3:04 am Reply
  • B oi ,cho mình hỏi với, mình ở Malaysia cũng làm yt đã bật kt trên yt rồi nhưng mình không biết là khi xác nhận danh tính mình dùng hộ chiếu của mình để xác nhận không, hay là dùng bằng lái xe của chồng mình đăng ký để trùng địa chỉ nhà không, hồi trước b dùng cái nào ạ , cám on b

    Bếp Nhà Dieu nguyen June 18, 2020 3:04 am Reply
  • Thanks 🌷🌷🌷👍🏻👍🏻👍🏻👏👏👏

    Thanh Nguyen June 18, 2020 3:04 am Reply
  • Cảm ơn bạn đã chia sẻ! Bánh bạn làm rất khéo và nhìn rất ngon!

    An Adkins Kham Pha The Gioi June 18, 2020 3:04 am Reply
  • Minh da lam rat nhieu cong thuc nhung ko thanh cong. Voi cong thuc cua ban minh da lam rat thanh cong. Banh xôp va mem. Ngon ngoai suc tuong. Cam on ban rat nhieu. Chuc ban va gd co nhieu sk

    Hang Vu June 18, 2020 3:04 am Reply
  • Cảm ơn ct bánh bông lan nướng của b, mình đã làm và thành công ngay lần đầu

    Thanh Thủy Trần Thị June 18, 2020 3:04 am Reply
  • C oi e làm lần nào hấp xông cũng bị xệp mặc dù nước sôi để vào hấp lữa cực nhỏ

    Dương My June 18, 2020 3:04 am Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *